Trà Sen Tây Hồ
Nghìn đóa sen hồ, ướp một chén hương
Trà sen Tây Hồ — trà xanh thượng hạng ướp hương sen Bách Diệp theo lối cổ, mỗi cân cần cả nghìn bông. Hương sen thanh khiết quyện vị trà dịu, hậu ngọt mát, sang trọng mà tĩnh tại.
550.000 ₫/hộp
Tìm hiểu dòng trà
Trà Hoa — cuộc gặp gỡ của lá và hương hoa
Trà ướp hương hoa hoặc hoa thuần túy. Một bên là nghệ thuật để trà mượn hương hoa mà vẫn giữ cốt trà; một bên là chén trà thanh khiết của riêng những cánh hoa.
Nghệ thuật pha
- Nhiệt độ nước
- 80–90°C (tùy nền trà)
- Tỉ lệ trà – nước
- 3g cho 150ml
- Thời gian hãm
- 2–3 phút
- Số lần hãm
- 2–3 lần
Nguồn cội
Nghệ thuật ướp hương có cội nguồn lâu đời ở Trung Hoa, mà tinh hoa là trà hoa nhài và trà sen. Ở Việt Nam, trà sen Tây Hồ là một di sản — sen Bách Diệp ướp với trà mạn theo lối thủ công kỳ công bậc nhất.
Bên cạnh đó là các loại trà hoa thuần: cúc, hoa hồng, kim ngân, atiso… vốn gần với thảo dược, được trân trọng vì hương sắc và sự lành tính.
Sắc · Hương · Vị
Trà ướp hương giữ nền vị của trà (thường là trà xanh) nhưng phủ lên một tầng hương hoa rõ rệt mà tinh tế — nhài thì ngọt nồng, sen thì thanh cao trầm lắng.
Trà hoa thuần cho nước trong, màu nhẹ, hương dịu và vị thanh mát, phần lớn không chát, dễ uống và thư giãn.
Nghệ thuật chế tác
Ướp hương đòi hỏi canh đúng lúc hoa hé nở để hương mạnh nhất, rồi xếp xen kẽ trà và hoa cho trà “hút” hương qua nhiều đêm. Trà sen Tây Hồ có thể ướp tới bảy lần, mỗi lần thay gạo sen mới — một cân trà cần hàng nghìn bông sen.
Trà hoa thuần thì chú trọng khâu thu hái đúng độ và làm khô nhẹ nhàng — sấy hoặc phơi trong bóng râm để giữ trọn sắc và hương mong manh của cánh hoa.
Thưởng trà & văn hóa
Pha trà hoa nên dùng nước không quá gắt để hương không bị “sốc”. Một ấm trà sen pha đúng là khoảnh khắc thiền vị: hương sen dẫn nhịp thở chậm lại, tâm tự lắng.
Trà hoa là dòng trà của sự dịu dàng — hợp buổi chiều muộn, hợp lúc cần một chén trà nhẹ để buông bớt căng thẳng trong ngày.